Estudo revela que comer a mesma coisa todos os dias pode ajudar no emagrecimento

Um novo estudo publicado no periódico Health Psychology trouxe uma descoberta que contraria a ideia de que a variedade alimentar é sempre benéfica para quem busca perder peso. Segundo a pesquisa, adotar o hábito de comer as mesmas coisas todos os dias pode ser uma estratégia fundamental para alcançar melhores resultados na balança. O estudo foi conduzido por pesquisadores da Pensilvânia e do Oregon, nos Estados Unidos, que acompanharam 112 adultos com obesidade ou sobrepeso inscritos em um programa comportamental de perda de peso ao longo de 12 semanas.

A equipe analisou os registros diários de alimentação e as pesagens dos participantes, avaliando a variação diária na ingestão calórica e a frequência com que eles repetiam os mesmos lanches e refeições. Os resultados mostraram que os indivíduos que mantiveram uma dieta mais constante perderam mais peso do que aqueles que buscavam maior variedade. Em média, os participantes que repetiam as mesmas refeições eliminaram 5,9% do peso corporal, enquanto os que optaram por maior diversidade alimentar perderam 4,3% — uma diferença de 1,6 ponto percentual.

A psicóloga Charlotte Hagerman, autora principal do estudo e pesquisadora do Instituto de Pesquisa do Oregon, explicou que a consistência e a simplicidade no controle calórico justificam essa diferença. De acordo com os pesquisadores, a perda de peso diminuiu cerca de 0,6% para cada aumento de 100 calorias na flutuação diária da alimentação. “Se vivêssemos em um ambiente alimentar mais saudável, poderíamos incentivar as pessoas a terem a maior variedade possível em suas dietas. No entanto, nosso ambiente alimentar moderno é muito problemático”, afirmou Hagerman.

A pesquisadora destacou que, diante das opções disponíveis para o consumidor médio atualmente, uma dieta mais repetitiva pode ser mais benéfica por ajudar as pessoas a fazer escolhas saudáveis de forma consistente, ainda que isso signifique sacrificar um pouco da variedade nutricional. A estratégia se alinha com a recomendação de incluir alimentos que auxiliam na perda de peso por suas propriedades específicas, como o abacate, rico em gorduras boas e com efeito anti-inflamatório, que prolonga a saciedade; a pimenta, que eleva a temperatura corporal e aumenta a queima calórica; e o salmão, fonte de proteína e ácidos graxos anti-inflamatórios que também prolongam a sensação de saciedade. A pesquisa reforça que, em um cenário de abundância de alimentos ultraprocessados, a repetição planejada pode ser uma aliada poderosa no processo de emagrecimento.