“Vinho combina com bons momentos”: chef destaca sabores de Araruama no Wine & Jazz Festival

A temporada de inverno em Araruama terá como uma das atrações o Wine & Jazz Festival, que será realizado entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, na Praça Antônio Raposo, no Centro da cidade. A programação reúne música, vinhos e pratos elaborados por restaurantes locais, com a proposta de fortalecer o município como um polo gastronômico durante a estação.

Para a chef Ana Paula Zanatta, do Zanatta Bistrô, as temperaturas mais amenas favorecem encontros ao redor da mesa e ajudam a criar novas experiências para moradores e visitantes.

“Araruama tem um inverno muito agradável, principalmente no período da noite, quando o clima convida as pessoas a saírem e aproveitarem uma boa experiência gastronômica. É um momento em que amigos, famílias e casais costumam se reunir, e é isso que buscamos proporcionar”, afirmou.

Com uma cozinha voltada para frutos do mar, a chef destaca que ingredientes como o camarão oferecem diversas possibilidades de combinação com vinhos.

“É um ingrediente bastante versátil e permite harmonizações muito interessantes. Costumamos sugerir espumantes, Sauvignon Blanc e Chardonnays, que realçam os sabores dos frutos do mar. Quando há equilíbrio entre prato e bebida, a refeição se torna uma experiência ainda mais especial”, explicou.

Segundo Ana Paula, a relação entre vinho e frio não precisa estar limitada a destinos de serra. Para ela, Araruama possui elementos que favorecem uma experiência gastronômica diferenciada, unindo paisagem, clima e culinária.

“O vinho combina com bons momentos, não apenas com baixas temperaturas. Araruama tem a Lagoa, um clima agradável no inverno, uma gastronomia de qualidade e uma atmosfera acolhedora. É possível desfrutar de uma experiência sofisticada sem sair da Região dos Lagos”, ressaltou.

Durante o festival, o Zanatta Bistrô levará ao público o Salmão à Toscana, prato que integra o circuito Boa Lembrança. A sugestão da chef é harmonizar a receita com um Chardonnay de maior estrutura ou um Pinot Noir mais leve.

Ana Paula também reforçou o convite para que turistas e moradores conheçam a gastronomia produzida no município.

“Araruama tem ótimos restaurantes, profissionais dedicados e uma culinária que precisa ser cada vez mais reconhecida. Quem vier conhecer certamente encontrará motivos para retornar”, declarou.

Com atrações musicais e participação de estabelecimentos da região, o Wine & Jazz Festival busca unir gastronomia, cultura e lazer, além de movimentar o turismo de experiência durante o período de inverno na cidade.