Apevisa orienta população sobre consumo seguro de pescados na Semana Santa

A Agência Pernambucana de Vigilância Sanitária reforçou orientações importantes para o consumo de pescados durante a Semana Santa, período em que cresce a procura por peixes e frutos do mar em todo o estado de Pernambuco. Como parte das ações, será realizada uma atividade educativa na próxima sexta-feira (27), às 8h, no Mercado da Madalena.

A iniciativa tem como objetivo conscientizar a população sobre boas práticas na compra, armazenamento e preparo desses alimentos, contribuindo para evitar problemas de saúde.

Entre as recomendações, a Apevisa destaca a importância de adquirir pescados em estabelecimentos regularizados, que mantenham os produtos sob refrigeração adequada ou conservados em gelo limpo. No caso do peixe fresco, é essencial observar características como olhos brilhantes, escamas firmes, guelras avermelhadas e odor suave.

Já os produtos congelados devem estar bem armazenados, sem sinais de descongelamento, como líquidos acumulados ou embalagens danificadas. Também é fundamental verificar o prazo de validade e as informações do rótulo.

Em casa, a orientação é manter o pescado refrigerado e evitar deixá-lo em temperatura ambiente por longos períodos. A higienização das mãos, utensílios e superfícies antes e após o preparo também é essencial para prevenir contaminações.

A agência ainda alerta para evitar o consumo de alimentos crus ou mal cozidos, principalmente por grupos mais vulneráveis, como crianças, idosos, gestantes e pessoas com problemas de saúde.

Em caso de irregularidades, a recomendação é não consumir o produto e acionar a vigilância sanitária do município. Caso surjam sintomas como vômitos, diarreia, dor abdominal, febre ou outros sinais incomuns, a orientação é procurar imediatamente uma unidade de saúde.