Picanha brasileira entra em ranking internacional dos melhores pratos do mundo

A tradicional picanha brasileira foi destaque em um ranking internacional divulgado pelo TasteAtlas. O prato apareceu na 15ª colocação entre os 100 melhores do mundo na edição 2025/2026 da plataforma.

Considerado uma espécie de enciclopédia gastronômica, o TasteAtlas destacou a popularidade e a simplicidade do preparo da picanha, ressaltando a camada de gordura característica do corte, que contribui para o sabor e a suculência da carne. Segundo o guia, o prato conquistou espaço não apenas no Brasil, mas também no exterior.

Nos Estados Unidos, o corte é conhecido como “top sirloin cap” e, de acordo com o levantamento, geralmente precisa ser solicitado diretamente ao açougueiro. O guia também observa que, por ter pouca gordura interna, o preparo exige atenção para evitar que a carne fique rígida.

Além da picanha, outros pratos brasileiros também aparecem na lista. A costela bovina ocupa a 35ª posição, enquanto a moqueca baiana aparece na 98ª colocação.

O topo do ranking ficou com o prato paraguaio Vori-vori, uma sopa à base de fubá e queijo. Em segundo lugar aparece a tradicional Pizza Napoletana, um dos símbolos da culinária italiana.