Vigilância Sanitária interdita food truck na Ponta Verde, em Maceió
Vigilância Sanitária encontra condições insalubres, equipamentos enferrujados e falta de documentação obrigatória
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Durante ação de fiscalização realizada nesta quarta-feira (21), a Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) determinou a interdição imediata de um food truck que operava na Praça Gogó da Ema, no bairro da Pajuçara. O estabelecimento foi flagrado funcionando em condições consideradas insalubres e com a total ausência de boas práticas sanitárias, representando um risco à saúde pública.
Durante a vistoria, os fiscais constataram uma série de irregularidades graves. Entre os problemas identificados estavam utensílios de cozinha enferrujados, alimentos armazenados e refrigerados de forma inadequada, a falta do certificado de controle de pragas (dedetização/desratização) e a ausência de curso de boas práticas para os funcionários. Essas falhas configuram descumprimento da RDC 216/2004, resolução da Anvisa que estabelece os padrões mínimos para garantir a segurança e a qualidade higiênico-sanitária de alimentos no país.
De acordo com Airton Santos, chefe especial da Vigilância Sanitária, fiscalização é fundamental para garantir a saúde de quem compra e também para conscientizar os comerciantes sobre a importância do cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a saúde coletiva e uma comercialização responsável dos produtos.
Em decorrência das infrações, o food truck foi autuado e agora responde a um processo administrativo. A legislação prevê a aplicação de multas que podem variar de R$ 180 a R$ 38 mil, especialmente em casos de reincidência nas irregularidades.
